紀州みなべの黒潮と太陽の恵みをいっぱい受けて育まれた、南高梅。そのおいしさを最大限に引き出し、安心して召し上がっていただけるものをつくる…それがKyunの梅干作りの信念です。
健康志向の高まりとともに梅干も減塩ブームとなりました。減塩した梅は、はちみつ入りなどの「調味液」に漬けて味を整えられます。その際コスト削減のために、一般的には調味液を使い回したり、注ぎ足して使用されています。
Kyunでは、おいしさを追求した結果、調味液の「一回漬け」にたどり着きました。常に新しい調味液に漬けることで、カビ防止のための保存料や、味の調整のためのアミノ酸を添加する必要もありません。うれしいことに、おいしさは、安心・安全につながっていたのです。
すべて手作りで、一粒一粒真心を込めたKyunの梅。手間ひまがかかり大量生産はできませんが、大切な方に安心してお召し上がりいただける梅です。
美しい色と形、芳醇な香り…大自然と作り手の思いが結晶した豊かな味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。